Den Mallorca filosofen Ramon Llull grundade ett kloster strax utanför Valldemossa på den aktuella platsen för Miramar Estate i 1276 som blev ett centrum för lärande för Franciscan munkar. Detta akademiska lutande ledde till den första tryckpressen på Mallorca införs här i 1485.
Mallorca turismen började i denna lilla stad i bergen då under en kall, fuktig vinter 1838, kom kompositören Frederic Chopin med sin älskare, George Sand. De hyrde en före detta munk cell, planerar att fortsätta sin affär från skvaller om Paris och hoppas att klimatet skulle gynna Chopins hälsa (han hade tuberkulos).
Ingenting fungerade som planerat. Vädret var vått och blåsigt, var paret skys av lokalbefolkningen, misslyckades Chopins piano att anlända och relationen aldrig återhämtat sig. Sand tog ut sin ilska på Valldemossa i en elak bok, Vinter på Mallorca, där lokalbefolkningen, märkta som tjuvar och vildar, fortfarande glatt sälja till besökarna.
The Real Cartuja (Kungliga kartusianklostret) är i fokus för varje besök - vit-välvda korridorer leder till "celler" som innehåller museer med olika teman. Besök den gamla apoteket - du kan nästan känna lukten av örter - sedan titta in i biblioteket, där munkarna skulle träffas en halvtimme i veckan, deras enda mänsklig kontakt. Det finns ett fint museum för modern konst, med verk av Picasso, Miro och Juli Ramis, och naturligtvis finns det Chopins cell ...
Försök som det skulle - och det behöver inte försöka mycket hårt - Valldemossa kan inte undgå dess samband med Chopin. Medan de flesta människor kommer för Chopin erfarenhet, det finns mer att Valldemossa - det är också födelseplatsen för Catalina Thomas, Mallorcas skyddshelgon. En bondflicka född 1531, blev hon en nunna i Palma och var känd för sin ödmjukhet. Catalina dog 1574, blev saligförklarad 1792 och uppnådde sainthood 1935. Nästan varje hem i Valldemossa har en plakett bönfallande hennes böner, och hennes födelseort på Carrer Rectoria 5 har förvandlats till en helgedom. Hon skulle nog bli förskräckt.
Andra platser att besöka är Palau del Rei Sanç (Palace of kung Sancho) bredvid Cartuja. Det finns också ett kulturellt centrum, Costa Nord som fungerar som högkvarter för stiftelsen för hållbar utveckling av Balearerna